お土産にもオススメ惣菜。

こんにちは！

世田谷区祖師ヶ谷でテイクアウトのフレンチ惣菜店「セモンクール」を営む髙橋です。

お店のショーケースにはその日にお召し上がりいただく惣菜の他に日持ちのするお惣菜もご用意しております。

日持ちのする惣菜は主に真空パックでご案内！！なのでお土産にもオススメです。

 

その中でも今日はトリッパのトマト煮込みをご紹介。

まずトリッパとは牛などの反芻動物の胃を総称したイタリア語で、セモンクールでは日本ではハチノスと言われる第二胃を使用しています。

ハチノスの独特な匂いを取るのに茹でこぼしという作業を数回繰り返す事で、クセの少ないハチノスになります。

一緒に煮込む野菜はシンプルでトマト・玉ねぎ・人参・大根。それらを数種類のスパイスと一緒にじっくり煮込みます。

 

セモンクールのトリッパの煮込みの特徴はスープ多めの大根入り！！

クスクスと合わせたり、大根が入っているのでご飯と合わせてもGOODなので食卓のメインにもサブにもなります。

温め方は簡単で湯煎または中身を耐熱容器に移して電子レンジでチン！

もう何も作る気がなくて・・・という日にとてもオススメです。

そんな日がありましたらぜひお試しださい☆

 

他にもあんなものやこんなもの沢山ご用意しているので是非お気軽にお立ち寄りください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております！！！